Empresa Gaúcha quer abrir mais 15 franquias até o ano de 2026. Veja!
Atendimento personalizado e mais de 300 ingredientes para montagem do seu lanche
Rede Hora do Pastel planeja expansão e projeta 15 novas franquias até 2026
Com sede em Sapiranga e 17 lojas em operação — 16 no Rio Grande do Sul e uma em São Paulo —, a rede Hora do Pastel traçou um ambicioso plano de crescimento. A marca pretende abrir mais 15 unidades até 2026 e já tem contratos assinados para novas franquias em Porto Alegre, Sapucaia do Sul, Ijuí e Parobé. O CEO Giovani Prass busca ainda empreendedores interessados em levar a marca para Santa Rosa, Santa Cruz do Sul, Passo Fundo e Santa Maria.
O investimento para abrir uma franquia da Hora do Pastel varia entre R$ 179 mil e R$ 249 mil, com um prazo estimado de retorno de até 18 meses. Em 2024, a rede faturou R$ 18 milhões, comercializando uma média de 8 mil pastéis por dia. O diferencial da lanchonete é permitir ao cliente criar seu próprio recheio, com até 300 combinações possíveis. Além disso, a rede prioriza ingredientes frescos e proteínas de fornecedores locais, evitando o uso de congelados.
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A operação das franquias é monitorada por inteligência artificial, que ajuda a controlar o estoque e otimizar a gestão. “Fazemos negócio juntos”, enfatiza Prass, que aposta na tecnologia para garantir eficiência na rede.
Impacto da enchente e retomada do crescimento
Apesar do crescimento, a Hora do Pastel sofreu um revés em 2024 devido às enchentes no Rio Grande do Sul, acumulando um prejuízo de R$ 500 mil. Durante mais de 30 dias, apenas seis unidades conseguiram operar, e algumas lojas, como a do bairro Mathias Velho, em Canoas, não reabriram.
Por conta disso, a marca adiou planos de expansão para Santa Catarina e Paraná, mas já retomou as negociações para ingressar nesses mercados nos próximos meses.
